Comida típica venezolana: ¡5 platos que no debes dejar de probar!

Venezuela es un país turístico que destaca por tener una excelente gastronomía. En cada uno de sus estados puedes encontrar numerosos platos que provocan una explosión de sabores en el paladar.

Este país sudamericano puede ofrecerte una extensa variedad culinaria.

La comida típica de Venezuela, es el resultado de una mezcla cultural y gastronómica proveniente de Europa  gracias a la migración proveniente principalmente de España, Italia, Portugal.

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Estas variaciones culturales, no solo se ven apreciada en su cocina sino también en otras áreas.

Comencemos nuestro recorrido por los 10 platos venezolanos  que  no debes dejar de probar.

1.- Tequeños 

Los tequeños son deliciosos palitos de queso, que pueden servirse tanto en el desayuno o como aperitivo en cualquier celebración. 

Su elaboración es bastante sencilla, consiste en envolver un trozo de queso fresco semiduro con una tira de masa  de harina de trigo y freír hasta dorar.

El origen de este plato superaclamado en la cultura venezolana no está del todo claro, pero se cree que fueron inventados por unas hermanas venezolanas residentes en ciudad de los Teques, de ahí el origen de su nombre.

Existe una creencia popular que dice “sin tequeño no hay fiesta.”

2.- La Hallaca

Este plato venezolano tiene su origen con la llegada de los españoles, se pensaba que los esclavos indígenas recogían restos de comidas para formar un plato extra para saciar su hambre.

La Hallaca es una especie de pastel relleno, elaborado con una masa de maíz, y se envuelve en hojas de plátano. Los ingredientes para su elaboración pueden variar según la región donde se prepare y su preparación es  bastante compleja. 

Dentro de los ingredientes más comunes, podemos encontrar, pimentón, cebolla, aceitunas, uvas pasas, alcaparra, carnes de cochino, res y pollo.  Es un plato típico de la época decembrina.

Si quieres intentar hacerlas en tu casa, aquí te dejo la receta.

3.- Cachapas

Plato típico de los llanos venezolanos, consiste en una especie de panqueque elaborado a base maíz. 

Aunque su origen se remonta a la zona central del país , este plato se elabora en  todos los estados  y puede ser encontrado en restaurantes formales y hasta en puestos callejeros. 

Su preparación es muy simple se realiza con granos de maíz tiernos molidos mezclados con agua , sal, azúcar al gusto .

Generalmente son  rellenas  de quesos frescos venezolanos, como el queso de mano, pero en ocasiones podrás encontrarlas rellenas con carne de cerdo.

4.- Pan de Jamón

Junto a la hallaca forman parte del plato típico navideño. Es un pan relleno de jamón ahumado, uvas pasas, aceitunas y tocineta.

Alcanza su mayor protagonismo a mediados del mes de octubre hasta finales del mes de diciembre. 

Su origen data del siglo XX cuando se elaboró por primera vez dentro de una panadería caraqueña. 

5.- Asado Negro

El asado negro es un plato preparado a partir de un corte específico de la parte trasera de la  res, conocido como muchacho redondo.

Este plato se acompaña de arroz blanco o  puré de papas, plátano maduro frito. Su preparación varía de acuerdo a las tradiciones de la familia que lo elabora. 

Una de las características principales es la salsa que lo cubre, hecha a base de papelón, un producto  proveniente de la melaza de la caña de azúcar hervida y cuajada en forma de panela.

Como verás, la comida venezolana es muy variada y gracias a la diáspora comienza a ganar popularidad.

Probablemente, hayas escuchado nombrar algunas de ellas o quizás hasta las hayas probado.

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