Você deve levantar a tampa da cafeteira italiana?

Você deve levantar a tampa da cafeteira italiana? Após vários vídeos que circulam nas redes sociais, principalmente no Tik Tok, temos vários apaixonados por café e especialistas em café dizendo que existem duas maneiras de fazer café, usando as famosas cafeteiras italianas.

Alguns dizem que você deve levantar a tampa para permitir que o café flua mais livremente, mas outros dizem que é arriscado fazer isso com a tampa aberta e que você está danificando sua cafeteira.

Mas antes de entrar em detalhes, vou primeiro explicar o que é uma cafeteira italiana e, se você gosta de um bom café, por que deveria ter uma em casa.

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A cafeteira italiana Moka

A cafeteira italiana moka é uma cafeteira clássica que existe desde a década de 1930. Ele foi projetado para produzir uma bebida forte e encorpada, semelhante ao expresso, sem a necessidade de eletricidade ou maquinário complexo.

A cafeteira italiana tradicional é composta de três partes: uma câmara inferior contendo água, uma câmara superior com um cesto de filtro e bico, e uma tampa.

O design exclusivo desta icônica cafeteira italiana permite que pequenas bolsas de vapor passem pelo café moído no cesto do filtro e cheguem à câmara superior, resultando em uma xícara de café cheia de sabor intenso.

Esse método de preparação simples, porém eficaz, o tornou muito popular entre os amantes de café no mundo todo.

Além de ser uma das maneiras mais acessíveis de fazer café expresso em casa, seu design minimalista também o torna extremamente fácil de usar e manter — não requer habilidades especiais!

História: Origens da Cafeteira Moka

A cafeteira italiana é uma das mais populares e reverenciadas do mundo.

Originalmente desenvolvida em 1933 por Alfonso Bialetti, ela se tornou um elemento básico da cultura italiana e até ganhou seu próprio apelido: “Macchinetta”.

A cafeteira italiana rapidamente se tornou um item básico nos lares italianos por todo o país, como uma maneira fácil de preparar uma deliciosa xícara de café expresso.

Embora o design tenha permanecido praticamente inalterado desde seu início, sua popularidade cresceu em proporções globais.

Design: Como funciona

O design é uma ferramenta poderosa para tornar a vida cotidiana mais fácil e eficiente.

Da tecnologia mais avançada aos itens de cozinha mais simples, o design desempenha um papel em quase todos os aspectos de nossas vidas.

Veja, por exemplo, a cafeteira italiana. Este dispositivo foi projetado para fazer café expresso de forma rápida e fácil, com o mínimo de esforço.

A cafeteira italiana é composta por três partes: uma base que contém água, uma câmara superior cheia de café moído e um filtro entre elas que leva ao bico na parte superior, por onde sai o expresso preparado.

Para começar a preparar o café, basta encher a base com água fria logo abaixo da válvula antes de encaixá-la no lugar, na parte superior da câmara do filtro que contém os grãos de café pré-moídos.

Coloque-o sobre uma fonte de calor ou fogão e deixe descansar por cerca de 4 minutos até que todo o líquido tenha passado da câmara inferior para a superior.

Cuidados e limpeza: conselhos profissionais

Quer fazer o café mocha italiano perfeito? Fazer um autêntico expresso italiano com uma cafeteira italiana requer algumas dicas e truques. Baristas profissionais da Itália compartilham dicas sobre como cuidar e limpar sua cafeteira italiana para obter os melhores resultados.

O segredo para preparar a xícara de café perfeita é garantir que sua cafeteira italiana esteja bem cuidada e completamente limpa.

Uma máquina suja ou mal conservada pode resultar em um expresso muito extraído e com gosto amargo.

Para melhores resultados, os baristas recomendam enxaguar a máquina após cada uso e limpar todas as peças com um pano ou papel-toalha.

Para se livrar de qualquer resíduo acumulado, também é importante deixar correr água periodicamente pelo aparelho, sem nenhum tipo de aterramento.

Isso ajuda a remover óleos e outros materiais que podem afetar o sabor.

Você deve ou não levantar a tampa da cafeteira italiana Moka?

Já sabemos que a cafeteira está se aproximando do seu 100º aniversário — sim, 100 anos desde que foi inventada — e continua sendo a favorita de muitos amantes de café.

Já sabemos como funciona, e a cafeteira é muito prática, graças aos seus 3 compartimentos, evita erros, pois mostra a proporção exata de água e café, para que fique na medida certa.

E, pelo som das bolhas no topo, já sabemos que o café está pronto, além, é claro, do cheiro característico de café fresco.

Agora, como há algumas variações na maneira de fazer café, como o calor do fogão, a qualidade da água, se você usa frio, temperatura ambiente ou quente, e o tipo de café que você usa, alguns baristas dizem que é melhor preparar o café com a tampa aberta.

Já que o processo se dá pelo jogo de pressões, que inclui todos os outros fatores que mencionei, e a tampa não interfere em nada.

Dessa forma, com a tampa aberta, você poderá ver o momento exato em que o café está saindo e poderá regular a temperatura do fogão e retirar a cafeteira do fogo na hora certa.

Enquanto isso, outros baristas dizem que manter a tampa abaixada ajuda a manter o calor na cafeteira, ajuda o café a completar o processo de preparo e também preserva melhor o aroma.

E o mais importante: evita que faíscas de café quente caiam em você e causem queimaduras.

Agora é com você: como prefere preparar seu café na cafeteira italiana Moka?