Διαφημίσεις
10 τυπικά πιάτα της Αργεντινής που πρέπει να δοκιμάσετε. Η Αργεντινή είναι μια χώρα παγκοσμίως γνωστή για το τάνγκο, για το ποδόσφαιρο και για την ιδιαίτερη προφορά της που δύσκολα μπορεί να περάσει απαρατήρητη.
Αλλά μια από τις πτυχές αυτής της γης που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη είναι η γαστρονομία της, προϊόν του μείγματος της ουσίας της και της επιρροής άλλων περιοχών.
Διαφημίσεις
Κάποια από την κληρονομιά του γηγενούς πολιτισμού του είναι το mate και τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με δημητριακά, καλαμπόκι και πατάτες. Παρατηρούνται επίσης αφρικανικές, ισπανικές και ιταλικές επιρροές.
Δείτε επίσης
Διαφημίσεις
Καπιτώλιο. Minas Gerais. Βραζιλία
Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε μερικές από τις απολαύσεις του.
Η Αργεντινή είναι μια χώρα παγκοσμίως γνωστή για το τάνγκο, για το ποδόσφαιρο και για την ιδιαίτερη προφορά της που δύσκολα μπορεί να περάσει απαρατήρητη.
Αλλά μια από τις πτυχές αυτής της γης που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη είναι η γαστρονομία της, προϊόν του μείγματος της ουσίας της και της επιρροής άλλων περιοχών.
Κάποια από την κληρονομιά του γηγενούς πολιτισμού του είναι το mate και τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με δημητριακά, καλαμπόκι και πατάτες. Παρατηρούνται επίσης αφρικανικές, ισπανικές και ιταλικές επιρροές.
Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε μερικές από τις απολαύσεις του.
1.-Αργεντίνικος Εμπανάδας
Η εμπανάδα είναι μια ζύμη από καλαμπόκι, σιτάρι ή σφολιάτα. Γεμίστε με λίγο αλμυρό ή γλυκό παρασκεύασμα. Και μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί.
Γενικά, η αργεντίνικη εμπανάδα φτιάχνεται από αλεύρι σίτου και γεμίζεται με κρέας.
Οι πιο γνωστές είναι οι Tucumana, Cordobesas, Buenos Aires και Jujeñas empanadas.
2.- Choripan
Είναι ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά πιάτα της αργεντίνικης κουζίνας.
Είναι ένα νόστιμο παρασκεύασμα, το οποίο αποτελείται από ψωμί γεμιστό με ψητό chorizo και καρυκευμένο με chimichurri.
Γενικά φτιάχνεται με γαλλικό ψωμί. Είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πολύ οικονομικό γεύμα.
Έτσι, έχει γίνει η επαναλαμβανόμενη επιλογή μεταξύ των street food.
3.- Ψιλοκομμένο
Το Picada είναι ένα πιάτο που έχει σχεδιαστεί για να το μοιράζεστε, το οποίο συνήθως χρησιμεύει ως ορεκτικό ή ορεκτικό για οποιαδήποτε συγκέντρωση.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του πιάτου, αλλά οι πιο απλές περιλαμβάνουν τυρί, σαλάμι, ελιές και μερικά σνακ όπως πατατάκια και φιστίκια.
Είναι πολύ συνηθισμένο να το συνοδεύεις με μπύρα, κρασί ή αναψυκτικά.
4.- Μπριζόλα
Τα ψητά κρέατα είναι πολύ διάσημα στην Αργεντινή και γι' αυτό μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε εστιατόριο ή κοινωνική συνεύρεση.
Το αργεντίνικο κρέας είναι άριστης ποιότητας, το κόλπο για να γίνει τέλεια η μπριζόλα είναι στο πάχος του κομματιού του κρέατος, που δεν πρέπει να ξεπερνά τα 3 εκατοστά, εκτός από μια καλή σχάρα για το μαγείρεμά της.
5.- Τσιμιτσούρι
Το Chimichurri είναι ένα ντρέσινγκ που χρησιμοποιείται ευρέως για να συνοδεύσει ψητά, choripan, σάντουιτς και για να καρυκεύσει ψάρια και πουλερικά.
Αποτελείται από μια αρκετά ρευστή σάλτσα με βάση τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το σκόρδο, το ξύδι, το λάδι, το αλεσμένο τσίλι και λίγο αλάτι.
Χρησιμοποιείται επίσης ως ντρέσινγκ για ορισμένες σαλάτες.
6.- Locro
Είναι ένα είδος στιφάδο με βάση την κολοκύθα, τα δημητριακά, το καλαμπόκι και τις πατάτες, αποδεικνύοντας την έντονη ευρωπαϊκή επιρροή.
Σε ορισμένες επαρχίες της Αργεντινής παρασκευάζεται και με αρακά, αυτό το πιάτο έχει άπειρες δυνατότητες που θα διαφέρουν ανάλογα με την επαρχία προέλευσης και τα γούστα του κάθε ατόμου.
7.- Chipás και Chipitas
Αυτό το πιάτο έχει πολλές διαμάχες γύρω από αυτό. Δεδομένου ότι η καταγωγή του αμφισβητείται ιδιαίτερα, καθώς άλλοι θεωρούν ότι είναι από την Αργεντινή και άλλοι ότι είναι από την Παραγουάη.
Αυτό το σάντουιτς ανακηρύχθηκε από την UNESCO ως τυπικό φαγητό της Αργεντινής. Η προέλευσή του χρονολογείται από την εποχή των αποστολών των Ιησουιτών.
Η πιο κοινή παραλλαγή παρασκευάζεται από άμυλο μανιόκας, τυρί, αυγό, γάλα, αλάτι και λάδι. Είναι μικρές μπάλες διαμέτρου 4 εκατοστών, σε άλλες έχει προστεθεί γλυκάνισο και σε άλλες έχει χυμό πορτοκαλιού.
8.- Dulce de Leche
Παρά το γεγονός ότι το dulce de leche καταναλώνεται σε διάφορες χώρες και αρκετές από αυτές διεκδικούν την πατρότητα του.
Στην Αργεντινή υπάρχει ένα έγγραφο στο Εθνικό Ιστορικό Μουσείο που χρονολογείται από το 1829 που πιστοποιεί εκείνη τη χρονιά ως την ημερομηνία εφεύρεσης της καραμέλας.
Η υφή του είναι κρεμώδης, οπότε μπορεί να απλωθεί σε τορτίγιες και μπισκότα.
Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και μαγειρική σόδα.
9.- Alfajores
Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό γλυκό της χώρας. Όταν επισκέπτεστε την Αργεντινή πρέπει να κάνετε μια υποχρεωτική στάση σε ένα ζαχαροπλαστείο για να τα δοκιμάσετε.
Έχετε αρκετές εκδόσεις ανάλογα με την περιοχή. Κατασκευάζονται βιομηχανικά ή στο χέρι.
Είναι δύο μπισκότα σε σχήμα στρογγυλού με γέμιση dulce de leche, μπορούν να καλυφθούν με σοκολάτα ή καρύδα.
10.- Φίλε
Το Mate είναι ένα χαρακτηριστικό ποτό τόσο της Αργεντινής, της Ουρουγουάης όσο και της Νότιας Βραζιλίας. Είναι ένα διεγερτικό έγχυμα με βάση τα βότανα mate, εξ ου και το όνομά του.
Στις χώρες που καταναλώνεται, χρησιμοποιούν ένα δοχείο που το όνομα του ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή.
Guamba, porongo, mate, αυτό το δοχείο είναι εξοπλισμένο με μια μεταλλική λάμπα, η οποία λειτουργεί ως φίλτρο για να εμποδίζει το βότανο να φουσκώσει.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτά τα απίστευτα πιάτα στην επόμενη επίσκεψή σας στην Αργεντινή.
Και έτσι μπορείτε να ξεκινήσετε να προγραμματίζετε τις διακοπές σας, εδώ είναι ένας ιστότοπος με μερικά πακέτα για την Αργεντινή.
