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10 platos típicos de Argentina que debes probar. Argentina es un país mundialmente conocido por el tango, por el fútbol y por su particular acento que difícilmente puede pasar desapercibido.
Pero uno de los aspectos de esta tierra que no puede pasar inadvertido es su gastronomía, producto de la mezcla de su esencia y la influencia de otras regiones.
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Algunas de las herencias de su cultura nativa son el mate y las elaboraciones hechas con granos, maíz y papas. También pueden observarse influencia africana, española e italiana.
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Capitólio. Minas Gerais. Brasil
Te invitamos a descubrir algunas de sus delicias.
Argentina es un país mundialmente conocido por el tango, por el fútbol y por su particular acento que difícilmente puede pasar desapercibido.
Pero uno de los aspectos de esta tierra que no puede pasar inadvertido es su gastronomía, producto de la mezcla de su esencia y la influencia de otras regiones.
Algunas de las herencias de su cultura nativa son el mate y las elaboraciones hechas con granos, maíz y papas. También pueden observarse influencia africana, española e italiana.
Te invitamos a descubrir algunas de sus delicias.
1.-Empanadas Argentinas
Una empanada es una masa de maíz, trigo u hojaldre. Rellena con alguna preparación salada o dulce. Y puede ser cocida al horno o frita.
Generalmente, la empanada Argentina es elaborada a partir de harina de trigo y rellena de carne.
Las más conocidas son las empanadas Tucumana, Cordobesas, las de Buenos Aires y las jujeñas.
2.- Choripan
Es uno de los platos más representativos de la comida Argentina.
Es una preparación deliciosa, que consiste en un pan relleno de un chorizo asado a la parrilla y aderezado con chimichurri.
Generalmente, se elabora con pan francés. Es una comida rápida, fácil y muy económica.
Por lo que se ha convertido en la opción recurrente entre la comida callejera.
3.- Picada
La picada es un plato diseñado para compartir, que usualmente sirve de entrada o aperitivo para cualquier reunión.
Existen muchas variaciones del plato , pero las más sencillas incluyen queso, salami, aceitunas y algunos snacks como papas fritas y maní.
Es muy común acompañar de cerveza, vino o gaseosas.
4.- Bife
Los asados de carne son muy famosos en Argentina, y es por ello que podrás encontrarlos en cualquier restaurante o reunión social.
La carne Argentina es de primera calidad, el truco para que el bife sea perfecto, está en el grosor de la pieza de carne que no debe superar los 3 centímetros, además de una buena plancha para su cocción.
5.- Chimichurri
El chimichurri es un aderezo muy utilizado para acompañar los asados, el choripan, sándwiches y para aderezar pescados y aves.
Consiste en una salsa bastante líquida a base de perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal.
También es usada como aderezo para algunas ensaladas.
6.- Locro
Es un tipo guiso a base calabaza, granos, maíz y papas, evidenciando la fuerte influencia europea.
En algunas provincias argentinas también se prepara con arvejas, este plato tiene un sinfín de posibilidades que irán variando en función de la provincia de origen y de los gustos de cada uno.
7.- Chipás y Chipitas
Este plato tiene una gran controversia a su alrededor. Ya que su origen es muy disputado, pues algunos consideran que es de Argentina y otros que es de Paraguay.
Este bocadillo fue declarado por la Unesco como una comida típica de Argentina. Su origen se remonta a la época de las misiones Jesuíticas.
La variante más frecuente se elabora a base de almidón de mandioca, queso, huevo, leche , sal y aceite. Son pequeñas bolitas de 4 cms de diámetro, algunas se les agrega anís y otras se le agregan jugo de naranja.
8.- Dulce de Leche
A pesar de que el dulce de leche es consumido en diversos países, y varios de ellos se atribuyen su autoría.
En Argentina reposa un documento en el Museo Histórico Nacional que data de 1829 que certifica ese año como la fecha de invención del dulce.
Su textura es de crema, por lo que se puede untar en tortillas y galletas.
Es elaborado a partir de la leche de vaca, azúcar, vainilla en rama y bicarbonato de sodio.
9.- Alfajores
Este es un dulce característico del país. Cuando visites Argentina debes hacer una parada obligatoria en alguna pastelería para probarlos.
Tienes varias versiones de acuerdo a la región. Se elaboran de forma industrial o artesanal.
Son dos galletas de forma redonda rellenas de dulce de leche, pueden estar cubiertos de chocolate o coco.
10.- Mate
El mate es una bebida característica tanto de Argentina, Uruguay y el Sur de Brasil. Es una infusión estimulante a base de hierbas mate, de ahí su nombre.
En los países donde se consume, utilizan un envase cuyo nombre varía de acuerdo a la zona.
Guamba, porongo, mate, este recipiente viene provisto de una bombilla de metal, que hace las funciones de filtro para evitar que suba la hierba.
No dejes de probar estos increíbles platos, en tu próxima visita a Argentina.
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