إعلانات
10 أطباق أرجنتينية نموذجية يجب عليك تجربتها الأرجنتين بلد معروف عالميًا بالتانجو وكرة القدم ولهجته الفريدة التي لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد.
لكن أحد جوانب هذه الأرض التي لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد هو فن الطهي، وهو نتاج مزيج من جوهرها وتأثير المناطق الأخرى.
إعلانات
ومن بين تراث ثقافتهم الأصلية الماتيه والمستحضرات المصنوعة من الحبوب والذرة والبطاطس. ويمكن أيضًا ملاحظة التأثيرات الأفريقية والإسبانية والإيطالية.
انظر أيضا
إعلانات
الكابيتول. ميناس جيرايس. البرازيل
ندعوك لاكتشاف بعض من متعها.
الأرجنتين بلد معروف عالميًا بالتانجو وكرة القدم ولهجته الفريدة التي لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد.
ولكن أحد جوانب هذه الأرض التي لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد هو فن الطهي، وهو نتاج مزيج من جوهرها وتأثير المناطق الأخرى.
ومن بين تراث ثقافتهم الأصلية الماتيه والمستحضرات المصنوعة من الحبوب والذرة والبطاطس. ويمكن أيضًا ملاحظة التأثيرات الأفريقية والإسبانية والإيطالية.
ندعوك لاكتشاف بعض من متعها.
1.-إمباناداس الأرجنتينية
الإمبانادا هي عجينة مصنوعة من الذرة أو القمح أو المعجنات. املأها ببعض المكونات المالحة أو الحلوة. ويمكن خبزها أو قليها.
بشكل عام، يتم تحضير الإمبانادا الأرجنتينية من دقيق القمح ويتم حشوها باللحوم.
أشهرها إمباناداس توكومان، وكوردوبيساس، وبوينس آيرس، وخوخوي.
2.- تشوريبان
وهو أحد الأطباق الأكثر تمثيلا للمطبخ الأرجنتيني.
إنه تحضير لذيذ، يتكون من خبز محشو بالنقانق المشوية ومتبل بالصلصة الحارة تشيميتشوري.
يتم صنعه عادة بالخبز الفرنسي. إنها وجبة سريعة وسهلة واقتصادية للغاية.
وهذا هو السبب الذي جعله خيارًا شائعًا للطعام في الشوارع.
3.-مفروم
البيكادا هو طبق مصمم للمشاركة، والذي عادة ما يكون بمثابة مقبلات أو طبق مقبلات في أي تجمع.
هناك العديد من أنواع الطبق، ولكن أبسطها تشمل الجبن والسلامي والزيتون وبعض الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والفول السوداني.
ومن الشائع جدًا تناوله مع البيرة أو النبيذ أو المشروبات الغازية.
4.- شريحة لحم
تحظى اللحوم المشوية بشعبية كبيرة في الأرجنتين، ولهذا السبب يمكنك العثور عليها في أي مطعم أو تجمع اجتماعي.
لحم البقر الأرجنتيني من أجود أنواع اللحوم. تكمن الحيلة في تحضير شريحة لحم مثالية في سمك قطعة اللحم، الذي لا ينبغي أن يتجاوز 3 سنتيمترات، بالإضافة إلى شواية جيدة لطهيها.
5.- تشيميتشوري
تشيميتشوري هو صلصة تستخدم على نطاق واسع مع اللحوم المشوية والنقانق والسندويشات وتتبيل الأسماك والدواجن.
تتكون من صلصة سائلة إلى حد ما تعتمد على البقدونس والزعتر والثوم والخل والزيت والفلفل الحار المطحون وقليل من الملح.
ويستخدم أيضًا كصلصة لبعض السلطات.
6.- لوكرو
وهو نوع من الحساء المصنوع من اليقطين والحبوب والذرة والبطاطس، مما يدل على التأثير الأوروبي القوي.
في بعض المقاطعات الأرجنتينية، يتم تحضيره أيضًا بالبازلاء. يحتوي هذا الطبق على إمكانيات لا حصر لها تختلف حسب المقاطعة الأصلية وأذواق كل شخص.
7.- تشيباس وتشيبيتاس
هذا الطبق مثير للجدل بشكل كبير. نظرًا لأن أصلها مثير للجدل إلى حد كبير، يعتقد البعض أنها من الأرجنتين والبعض الآخر من باراغواي.
تم إعلان هذه الساندويتش من قبل اليونسكو كأحد الأطعمة الأرجنتينية النموذجية. يعود أصلها إلى زمن البعثات اليسوعية.
النوع الأكثر شيوعًا مصنوع من نشا الكسافا والجبن والبيض والحليب والملح والزيت. وهي عبارة عن كرات صغيرة قطرها 4 سم، بعضها مضاف إليه اليانسون وبعضها الآخر مضاف إليه عصير البرتقال.
8.- دلسي دي ليتشي
على الرغم من أن حلويات دلسي دي ليتشي يتم استهلاكها في بلدان مختلفة، إلا أن العديد منها يدعي أنها مؤلفها.
في الأرجنتين، هناك وثيقة في المتحف التاريخي الوطني يعود تاريخها إلى عام 1829 تؤكد أن ذلك العام هو تاريخ اختراع الحلوى.
يتميز بقوامه الكريمي، لذلك يمكن دهنه على التورتيلا والبسكويت.
يتم تصنيعه من حليب البقر والسكر وحبوب الفانيليا وصودا الخبز.
9.- ألفاجوريس
هذه حلوى نموذجية من الريف. عندما تزور الأرجنتين، لا بد من التوقف في أحد المخابز لتجربتها.
لديك عدة إصدارات اعتمادًا على المنطقة. يتم إنتاجها صناعيا أو يدويا.
إنها عبارة عن نوعين من البسكويت الدائري الشكل محشوين بالدولسي دي ليتشي، ويمكن تغطيتهما بالشوكولاتة أو جوز الهند.
10.- ماتي
الماتيه هو مشروب نموذجي في الأرجنتين وأوروغواي وجنوب البرازيل. إنه شاي عشبي منشط مصنوع من المتة، ومن هنا جاء اسمه.
في البلدان التي يتم استهلاكه فيها، يستخدمون حاوية يختلف اسمها حسب المنطقة.
جوامبا، بورونجو، ماتي، تأتي هذه الحاوية مع قشة معدنية، تعمل كمرشح لمنع العشب من الارتفاع.
لا تنسى تجربة هذه الأطباق الرائعة في زيارتك القادمة للأرجنتين.
ولمساعدتك في البدء في التخطيط لإجازتك، إليك موقعًا إلكترونيًا يحتوي على بعض الباقات السياحية للأرجنتين.
